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COLOMBIA Santuario
コロンビア サントゥアリオ

NEW

タイプ DARK / DAILY
濃いめで飲みやすい

味の特徴 ダークチョコ、アプリコット、ドライオレンジ、アーモンド

焙煎度(苦味) ★★★ 
フルーツ感(酸味等) ★★☆ 
甘み ★★☆

COUNTRYコロンビア
AREAポパヤン
ORIGINサントゥアリオ農園 ミカイ
ELEVATION1,850~2,100m
VARIETYブルボン
PROCESSINGフーリーウォッシュド
MILL ウォッシングステーション 小農家による

200g   1380
400g   2140

Staff Comment:
コロンビアは昔からコロンビアマイルドと呼ばれ、高品質な珈琲を生産している国です。サントゥアリオ農園は「至高のコロンビアマイルド」を目指している非常に優良な農園で素晴らしいコロンビアを体験できることでしょう。標高が高いので農薬を一切しようしていないところも嬉しいですね。どうぞ至高のコロンビアをお楽しみください。朝の一杯にもおすすめです。

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- はじまり -

2008年2月29日に岡山西口の奉還町商店街にOPEN。2007年12月からガラクタというより、ゴミの山だった洋装店を片付け、乏しい資金を全部使い果たし、3ヶ月後やっとOPENにこぎつける。コンセプトは日常に溶け込んだような本物のカフェ。下町奉還町に息づく多様な人間模様を全て包み込むような場所になりたくてはじめました。10年も続いてきたこと誠に感謝です。10年間ありがとうございました!これからの10年もよろしくお願いいたします。

- リトルアズマ -

2008年にONSAYAをオープンするまで16から社会人歴をスタートし、仕事を転々、23から大学に通い始めるなど人生迂回しすぎて真っ当に生きれない事を悟り独立。唯一好きだった音楽と珈琲を組み合わせ喫茶店を始める。行き当たりばったりで自分も周りも苦労するのだが、唯一の特技が“勢い”なので仕方ない。焙煎も店舗経営も当たって砕けろがリトル流。
意外に石橋は叩く。しかしやはり渡るのだ。