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ETHIOPIA Yirgacheffe
­イルガチャフェ・ゲデブ

NEW

タイプ LIGHT / UNIQUE
軽やかで個性的

味の特徴 フローラル、スウィーティー、柑橘、はちみつ、ブライト

焙煎度(苦味) ★☆☆ 
フルーツ感(酸味等) ★★★ 
甘み ★★☆

COUNTRY エチオピア
AREA イルガチェフ地域東側 ゲデオゾーン最南東部 ゲデブ
ORIGIN ゲデブ小農家
ELEVATION 1,600~2,000m
VARIETY エチオピア原種
PROCESSING フーリーウォッシュド
MILL ゲデブ

200g   1380
400g   2220

Staff Comment:
コーヒー発祥の地エチオピア。おいしいコーヒーを生産するエチオピアの中でも、特に高品質なコーヒーを生産し、非常に高い評価を得ているイルガチャフェ村。今回はその中でもゲデオゾーンのゲデブステーションの素晴らしいコーヒーをお届けいたします。フローラルで香り高く、軽やかながらリッチなこのコーヒーはあなたの特別な時間を演出するでしょう。

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- はじまり -

2008年2月29日に岡山西口の奉還町商店街にOPEN。2007年12月からガラクタというより、ゴミの山だった洋装店を片付け、乏しい資金を全部使い果たし、3ヶ月後やっとOPENにこぎつける。コンセプトは日常に溶け込んだような本物のカフェ。下町奉還町に息づく多様な人間模様を全て包み込むような場所になりたくてはじめました。10年も続いてきたこと誠に感謝です。10年間ありがとうございました!これからの10年もよろしくお願いいたします。

- リトルアズマ -

2008年にONSAYAをオープンするまで16から社会人歴をスタートし、仕事を転々、23から大学に通い始めるなど人生迂回しすぎて真っ当に生きれない事を悟り独立。唯一好きだった音楽と珈琲を組み合わせ喫茶店を始める。行き当たりばったりで自分も周りも苦労するのだが、唯一の特技が“勢い”なので仕方ない。焙煎も店舗経営も当たって砕けろがリトル流。
意外に石橋は叩く。しかしやはり渡るのだ。