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PERU Puno Sandia
­プーノ県 サンディア渓谷

タイプ LIGHT / DAILY
ライトで飲みやすい

明るい酸味、ミルキー、フローラル、アプリコット

焙煎度(苦味) ★☆☆ 
フルーツ感(酸味等) ★★★ 
甘み ★★☆

COUNTRY ペルー
AREA プーノ県 サンディア渓谷
ORIGIN パタ・ヤナマジョ村
ELEVATION 1,700m
VARIETY ブルボン カトゥーラ
PROCESSING フーリーウォッシュド
MILL セコバサ

200g   1450
400g   2340

Staff Comment:
ONSAYA初ペルー!南部サンディア渓谷、CECOVASA組合の中でもポテンシャルの高い生産地の一つイナンバリ地区のパタ・ヤマナジョより、カラサン・アンコ氏の農園の豆を仕入れました。ボリビア国境付近、アンデス山脈を超えたアマゾン川の源流域に位置する秘境で、先住民のアイマラ族が静かに暮らしているエリアです。優しい明るい酸味と甘さが味わい深い一品です!

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- はじまり -

2008年2月29日に岡山西口の奉還町商店街にOPEN。2007年12月からガラクタというより、ゴミの山だった洋装店を片付け、乏しい資金を全部使い果たし、3ヶ月後やっとOPENにこぎつける。コンセプトは日常に溶け込んだような本物のカフェ。下町奉還町に息づく多様な人間模様を全て包み込むような場所になりたくてはじめました。10年も続いてきたこと誠に感謝です。10年間ありがとうございました!これからの10年もよろしくお願いいたします。