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ETHIOPIA Yiragacheffe Gedeb Gotiti
­エチオピア イルガチャフェ ゲデブゴチチ W

NEW

タイプ MEDIUM / UNIQUE

味の特徴 フローラル、チョコレート、ラズベリー

焙煎度(苦味) ★★☆ 
フルーツ感(酸味等) ★★☆ 
甘み ★★☆

COUNTRY エチオピア
AREA イルガチェフ地域東側 ゲデオゾーン最南東部 ゲデブ
ORIGIN ゲデブ小農家 バンコゴチチWS
ELEVATION 1,900~2,100m
VARIETY エチオピア原種
PROCESSING フーリーウォッシュド
MILL バンコゴチチ

200g   1380
400g   2220

Staff Comment:
ONSAYAでもお馴染みのイルガチャフェ南東部“ゲデブ”エリア。そこの2100メートルエリアにゴチチWSはある。余談だがイルガチャフェではWSの周りに住む家族単位の農家の人が、家の周りの野生のコーヒーの木からチェリーを収穫するのだが、見てみると、いろんな葉の形状が見てとれ、さまざまな品種が混在しているのが分かるのだ。やはり元々アラビカ種の発祥の地だけあって、木々が自然に、ストレスなく、そして他種が混じる事なく生きていることがエチオピアのコーヒーの美味しさの原点なのだと思う。ゴチチWSは終始イケメンの少年が案内してくれ、どこかのんびりしたのどかな印象のWSだった。しかしそれとは裏腹に、作り上げたコーヒーは、力強く、他を寄せ付けないコンプレックスな香味に、さすがゲデブエリアのコーヒー!と言わざるを得ない。

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- はじまり -

2008年2月29日に岡山西口の奉還町商店街にOPEN。2007年12月からガラクタというより、ゴミの山だった洋装店を片付け、乏しい資金を全部使い果たし、3ヶ月後やっとOPENにこぎつける。コンセプトは日常に溶け込んだような本物のカフェ。下町奉還町に息づく多様な人間模様を全て包み込むような場所になりたくてはじめました。10年も続いてきたこと誠に感謝です。10年間ありがとうございました!これからの10年もよろしくお願いいたします。